Les séminaires d’entreprise portant sur le thème de la gastronomie ont le vent en poupe. L’événement a pour objectif de faire découvrir un nouvel univers à vos équipes. En créant des liens, la cuisine devient en effet un véritable vecteur de communication. Elle constitue également une toile de fond pour les échanges entre les collaborateurs. Découvrez nos idées pour un séminaire réussi sur le thème de la gastronomie.
Les bonnes raisons d’organiser un séminaire sur le thème de la gastronomie
La cuisine est conviviale, réconfortante et fédératrice. C’est pourquoi un séminaire gastronomique reste une valeur sûre pour développer l’esprit d’équipe. En France ou à l’étranger, Séminaire International vous propose d’ailleurs des animations culinaires originales pour votre séminaire. Voici 4 bonnes raisons de succomber à cette tendance :
– Le développement des compétences des collaborateurs
Pour l’entreprise, un team building axé sur la gastronomie aide à développer de nombreuses compétences. Dans le cadre d’un apprentissage, l’animation culinaire développe l’écoute et la concentration. Elle favorise aussi l’application immédiate. À ces caractéristiques s’ajoute la capacité à résoudre les problèmes en groupe à travers le partage et les conseils.
– L’acquisition du sens de la rigueur et de l’organisation
Les participants se familiarisent aussi avec la notion de rigueur. La haute gastronomie requiert en effet une grande précision dans les gestes. Le cadre rigoureux des cuisines démontre la maîtrise de l’organisation des tâches dans un délai imparti. Enfin, la séance de dégustation met l’accent sur l’effort et le réconfort. Ce dernier point se traduit par la récompense qui découle de l’effort individuel et collectif.
– Le renforcement de la cohésion d’équipe
La cuisine est un brise-glace qui abolit les barrières. Elle est idéale pour souder les équipes et stimuler la collaboration. En effet, les conversations sympathiques se créent de façon naturelle, notamment entre les collègues qui ne se parlent pas en temps normal. Les activités autour de la gastronomie contribuent ainsi à l’instauration d’un esprit de camaraderie et de coopération.
– Le plaisir d’un voyage gourmand
Un séminaire gastronomique est aussi un voyage en soi. C’est en effet l’occasion de découvrir les saveurs d’ailleurs et de s’initier à des pratiques culinaires exotiques. Pour cela, les équipes de Séminaire International peuvent mettre en place un événement thématique : la gastronomie italienne, la cuisine du Pacifique, etc. Nous pouvons vous emmener à la découverte des traditions culinaires asiatiques, des saveurs de l’Afrique…
L’atelier culinaire, une activité de team building incontournable
Direction la cuisine d’un restaurant pour vivre une expérience inoubliable lors d’un séminaire sur le thème de la gastronomie. Vous aurez ainsi l’occasion de fédérer et de divertir vos collaborateurs de façon originale. L’idée est de réunir les participants autour d’un cours de cuisine. En préparant un menu ensemble, le collectif l’emporte naturellement sur l’individuel.
Pour ce faire, il suffit de dispatcher les participants en groupe en créant des brigades. Chaque équipe sera, bien évidemment, encadrée par un chef cuisinier. L’idée est d’apprendre et de parfaire les techniques nécessaires à la préparation des mets goûteux et raffinés. L’activité développe ainsi la concentration et la créativité pour aboutir à un travail d’exception.
L’événement d’entreprise peut également aborder d’autres thèmes bien précis :
- un challenge culinaire zéro déchet ;
- la cuisine bistronomique ;
- la réalisation de recettes 100 % végétales ;
- la notion de saisonnalité ;
- l’importance des ingrédients frais, de qualité, non transformés et à indice carbone relativement bas…
Un séminaire sur le thème de la gastronomie 100 % plaisir : le team building pâtisserie
Un team building pâtisserie permet d’initier une dynamique positive entre les collaborateurs. L’activité sert ainsi de socle à la mise en place d’une véritable synergie collective. Guidés par des chefs aguerris, les participants sont amenés à réaliser des chefs-d’œuvre pâtissiers.
Un atelier macarons est une activité en vogue qui plaira au plus grand nombre. Il s’agit, pour rappel, de l’un des desserts les plus raffinés et les plus complexes à réaliser. À défaut de maîtriser les bonnes techniques, la coque risque de se briser et de s’effondrer rapidement. Face à ces enjeux, l’activité constitue un véritable challenge pour les participants. Pour aboutir à un résultat positif, les apprentis pâtissiers doivent faire preuve de patience et d’agilité ainsi qu’un esprit d’équipe.
Les mêmes principes s’appliquent lors de la préparation d’autres pâtisseries. Il est notamment possible d’organiser des activités de groupe autour des cupcakes ou encore des éclairs au chocolat.
Ce type d’atelier est idéal pour une entreprise qui demande des efforts importants à leurs équipes. À l’issue de chaque activité, les participants prennent conscience des bénéfices du travail. Ils seront également enclins à accepter l’importance de la patience exigée par une stratégie de l’effort sur le long terme.
Une animation œnologique pour votre séminaire sur le thème de la gastronomie
Pour mettre les participants dans l’ambiance, ce type d’animation est idéale dans une ville de référence comme Bordeaux. Notre agence événementielle peut aussi organiser un séminaire sur le thème de la gastronomie et du vin dans d’autres pays connus pour leurs vignobles. On pense par exemple au Portugal, à l’Afrique du Sud, au Chili…
Quelle que soit la destination choisie, vos collaborateurs auront le privilège de découvrir de nouvelles saveurs et de rencontrer des sommeliers professionnels.
Plusieurs activités seront au programme. Entre la visite des vignobles, l’hébergement dans un domaine viticole et la dégustation de vin, les options sont nombreuses. Il est même possible de prévoir la fabrication de sa propre cuvée.
Pour favoriser l’esprit d’équipe, pourquoi ne pas mettre les participants au défi à travers un battle d’assemblage ? Guidé par un vigneron, chaque groupe est amené à assembler des cépages afin de créer une cuvée unique. L’activité se terminera, bien évidemment, par une séance de dégustation placée sous le signe de la convivialité.
Faites appel à Séminaire International pour un événement de haut vol. Contactez-nous !